冬至大如年

　　人间小团圆

　　冬至之“大”

　　在于民俗之丰富

　　民间有贺冬、文化拜冬之俗

　　人们还会举行“消寒会”

　　亲友相聚、中国宴饮作乐

　　名曰“暖冬”

　　火腿、行非牛肉面、遗贺宴消牛羊肉泡馍

　　酱肉、卡丨小笼馒头、非遗福长潮州菜

　　各式非遗美食，冬至齐聚一桌

　　牛羊肉烹制技艺

　　选料精、寒祈刀工美、文化调料香

　　2006年列入国家级非物质文化遗产名录

　　牛羊肉泡馍制作技艺

　　肉烂汤浓、中国馍筋光滑

　　2008年列入国家级非物质文化遗产名录

　　火腿制作技艺

　　肉质细嫩、行非腿心饱满

　　2021年列入国家级非物质文化遗产名录

　　冬至佳节

　　愿您与家人团聚

　　共享冬日盛宴

　　消寒祈福长

　　监制丨刘鑫 温露

　　制片人丨王薇 商剑

　　编辑丨樊嘉晨 张之鹤 高润 杨明

　　顾问丨袁法周

　　承制丨新闻包装工作室

　　监制丨史强 刘强

　　项目负责｜高志明 胡晓明

　　艺术指导｜黄萌 王金阳

　　制作｜李光亚 李承阳 汤丰愿 魏思雯 李寒

　　剪辑｜孙志富 魏欣

　　统筹｜唐甜甜 耿颐晖

　　音乐｜刘永

　　合作单位丨文化和旅游部新闻中心 文化和旅游部非物质文化遗产司 人民美术出版社

(责任编辑：休闲)